Un poco más tarde de lo previsto péro con tiempo suficiente para practicar y que en navidad salgan perfectos.la receta de los famosos mazapanes de soto es la sigente.
INGREDIETES: 500grms de almendras molidas , 500 grms de azúcar , 200 grms de patata cocida , y
el zumo de un limón.
PREPARACION : moler las almendras junto con el azúcar, cocer la patata ,chafarla y amasar todo con el zúmo de limón .
TRUQUI...............REPOSAR LA MEZCLA RESULTANTE 24 H.FORMAR LAS BOLITAS, Y PONERLAS SOBRE UNAS OBLEAS CÓMO LAS DEL HELADO VOLVER A REPOSAR 24 H Y
HORNEAR A LA TEMPERATURA MÁS ALTA DE VUESTRO HORNO.
EL TIEMPO LO PONEIS VOSOTROS ,SÓLO TIENEN QUE DORAR, ( SI LOS TENEIS DEMASIADO TIEMPO EN EL HORNO LAS BOLITAS PERDERAN SU FORMA PÉRO NO SU SABOR.)
Espero que os salgan bien y me lo comuniqueis .
HASTA PRONTO
